To wspaniały przepis na chłodne i relaksujące dni. Nie tylko zapewnia wyjątkowy relaks dzięki swojemu płaszczowi infuzyjnemu, ale również składa się głównie z regionalnych, sezonowych produktów. Zwłaszcza zawarte tutaj nasiona konopi dostarczają ważnych składników odżywczych i minerałów w chłodniejsze dni i są uważane za prozdrowotne. Bądźmy szczerzy, kto nie lubi pozwolić sobie na odrobinę wolnego czasu i jednocześnie zrobić coś dobrego dla zdrowia …?
Często jest tak, że aktywna wartość THC masła z konopi indyjskich jest nieznana, w takim przypadku zaleca się dokładne przemyślenie dawki i, jeśli to konieczne, częściowe uzupełnienie go zwykłym masłem. Jeśli znana Ci jest zawartość THC masła, łatwiej jest również obliczyć dawkę na podstawie oczekiwanej liczby sztuk. Podczas jedzenia należy pamiętać, że ze względu na zwinięte ciasto, jego końce zawierają znacznie większą ilość THC niż część środkowa.
Składniki Na Ciasto
5-7 Rolek gotowego ciasta francuskiego
Masło konopne
Gruszki
Orzechy włoskie
Łuskane i prażone nasiona konopi
Rodzynki w rumie
4 łyżki oleju sezamowego
Sok z cytryny
Bułka tarta
cukier
cynamon
Przygotowanie
Wskazane jest przygotowanie kremu imbirowego przed przygotowaniem strudla, aby mógł on całkowicie ostygnąć.
Zaczynamy od całkowitego roztopienia masła na ogniu i dodajemy łyżkę mieszanki cynamonu i cukru. Aby później dobrze móc zwinąć strudel, zalecamy umieścić na blacie dużą, suchą ściereczkę kuchenna, na której układamy ciasto.
Miskę kuchenną napełniamy do połowy zimną wodą i dodajemy sok z cytryny. Zapobiega to brązowieniu gruszki. Gruszki obieramy, kroimy na około 5 cm kawałki i dodajemy do wody z cytryną. Wodę następnie całkowicie wylewamy. Kawałki gruszki mieszamy teraz z orzechami, nasionami, rodzynkami, cynamonem i cukrem, a także bułką tartą, aby uzyskać równomierną masę.
W międzyczasie układamy gładko arkusz ciasta na ściereczce, smarujemy stopioną mieszaniną masła i przykrywamy kolejnym arkuszem ciasta. Czynność tę powtarzamy aż do zużycia wszystkich rolek ciasta. Następnie na jednej trzeciej długości ciasta rozprowadzamy gruszki, przy czym zostawiamy wolne krawędzie około 5 cm. Teraz delikatnie zwijamy strudel.
Całość smarujemy olejem sezamowym i pieczemy na średniej szynie w temperaturze 180° przez około 20–25 minut.
Składniki Do Kremu Imbirowego
200ml śmietanki min. 30%
Cukier puder
2–5 cm świeżego imbiru
Szczypta soli
Przygotowanie
Imbir ścieramy na tarce i razem ze śmietanką podgrzewamy na średnim ogniu przez około 10 minut, przy czym krem nie powinien się gotować. W międzyczasie według uznania doprawiamy cukrem pudrem, szczyptą soli i ewentualnie imbirem.
Gdy krem osiągnie pożądany smak, można go zdjąć z płyty kuchennej i wlać do zimnej miski przez sito, a następnie schłodzić. Ciepły krem imbirowy smakuje bardziej intensywnie niż zimny. Zimną śmietankę ubijamy.
Strudel najlepiej smakuje podawany na ciepło.
Smacznego!
